Новые вкусные постные завтраки! Полезная и лёгкая пшённая каша с вкусными добавками – грибами и тыквой. Обжаренные и слегка тушенные шампиньоны и тыква задают вкусовой тон, добавляют каше сочность и текстуру, а мускатный орех придаёт изумительный аромат. Отличный вариант вегетарианского блюда или универсальный гарнир!

Продукты (на 3 порции)

• Пшено - 170 г

• Тыква - 300 г

• Шампиньоны - 200 г

• Лук репчатый - 80 г

• Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

• Соль - 1/2 ч. ложки

• Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки

• Мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки

Как приготовить:

• Подготавливаем необходимые продукты. Ещё для приготовления понадобится 400-450 мл кипятка.

• Пшено тщательно промываем и в глубокой ёмкости заливаем горячей водой. Оставляем 10-15 минут. Затем сливаем воду через сито и промываем пшено под проточной водой.

• Шампиньоны промываем, обсушиваем, нарезаем пластинками. В сковороде с толстым дном или казане разогреваем растительное масло, выкладываем грибы. Обжариваем на огне выше среднего, помешивая, 5 минут, до румяности.

• Репчатый лук и тыкву очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, тыкву - средними кусочками. Лук добавляем к грибам. Перемешиваем и обжариваем 2 минуты на среднем огне.

• Тыкву добавляем к луку. Перемешиваем и обжариваем 3-5 минут. Затем вливаем 50 мл воды и тушим 5 минут.

• Пшено перекладываем в сковороду. Солим и перчим. Вливаем 400-450 мл кипятка, перемешиваем. Доводим до кипения и готовим на небольшом огне под крышкой 20 минут. Если вода впиталась, а каша ещё не готова, добавляем немного кипятка.

• Спустя время сдабриваем содержимое сковороды мускатным орехом. Досаливаем при необходимости. Перемешиваем и готовим ещё 2-3 минуты. Пшённая каша с тыквой и грибами готова.

Приятного аппетита!